Vacas

Anualmente se ofrecen a la venta más de 6000 vacas procedentes en su mayoría del descarte por selección final de los establecimientos de ciclo completo.

En general provienen de rodeos de razas bien definidas (Hereford y Aberdeen Angus) con buena selección y recría, lo que determina una oferta de vacas de carcasas pesadas.

El peso de carcasa promedio de las vacas es de 232kg, con un rendimiento de faena de 50,2%.