Comisión directiva
La Comisión Directiva está formada por tres titulares y tres suplentes. Son cargos honorarios que, en la práctica, funcionan como un grupo de seis miembros ejerciendo facultades de dirección y administración, delineando propuestas y realizando acuerdos comerciales que son refrendados luego por la asamblea de productores. La Asamblea General es el órgano soberano de la organización y está constituida por todos los asociados que participan.
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